葡途 | 無忘初衷 Never forget how you started
Remember how you started ?
葡途 公司的中文名字 葡萄的葡 旅途的途
不是我選擇了葡萄酒 ，是它選擇了我。 入行差不多9年了，從入行、迷失、
離開到回來都是因為一支紅酒， 一直都很感激它給我的總比這一切都要多，
比起物質上，最快樂的肯定是嚐到有驚喜的酒， 足以讓你難忘一直記住它的
香氣、味道，就像遇到一個讓你難忘的人一樣。
葡途 公司的中文名字 葡萄的葡 旅途的途
不是我選擇了葡萄酒 ，是它選擇了我。 入行差不多9年了，從入行、迷失、
離開到回來都是因為一支紅酒， 一直都很感激它給我的總比這一切都要多，
比起物質上，最快樂的肯定是嚐到有驚喜的酒， 足以讓你難忘一直記住它的
香氣、味道，就像遇到一個讓你難忘的人一樣。
因為工作需要，
相信很多飲家也瞭解那種，經常性的試酒有多沉悶而需要新的衝擊，
新鮮感的重要性，你懂的。
我希望用不太沉悶、少許生動的方式讓你們初步了解一下葡萄酒文化和知識，
一個給年青人、三到八十，由淺到深的品酒日記。 算不上是甚麼專家，最多也
只不過是個九十後送紅酒外賣的窮酒鬼或吃貨吧， 喜歡的話歡迎交流，有好酒
也歡迎分享。
相信很多飲家也瞭解那種，經常性的試酒有多沉悶而需要新的衝擊，
新鮮感的重要性，你懂的。
我希望用不太沉悶、少許生動的方式讓你們初步了解一下葡萄酒文化和知識，
一個給年青人、三到八十，由淺到深的品酒日記。 算不上是甚麼專家，最多也
只不過是個九十後送紅酒外賣的窮酒鬼或吃貨吧， 喜歡的話歡迎交流，有好酒
也歡迎分享。
也希望把品酒文化，特別是香港的到帶不同地方，跟更多人分享、交流，特別
是年青人， 為這行業的青煌不接盡點綿力。 在跟不同的人交談的過程中，除了
去認識多個朋友之外，學到的其實更多。 而一瓶酒它背後的意義比純綷一件產
品更深遠，當中包含了： 酒莊歷史故事、家族傳承、國家特色、飲食文化、釀
酒師的心血和技術、 工作人員從採摘到出品繁複的血汗、年份、天氣、天時地
利人和等等… 各種因素條件去造就這一支葡萄酒，而它是有生命的，有自己獨
一無二的性格， 有些即開即飲、有些需存放陳年，愈放愈成熟後綻放異彩，又
或者開瓶之後慢慢有變化的。 不同時期有不同效果，不同場合有不同用途，像
人一樣， 這就是它讓人又愛又恨、沉迷上癮而有趣之處。
先謝謝你寶貴的時間去看我廢話之中的廢話，我和團隊會努力，四處遊歷，
用我的這一筆走天涯。
下回預告｜基本選酒和入門知識
去認識多個朋友之外，學到的其實更多。 而一瓶酒它背後的意義比純綷一件產
品更深遠，當中包含了： 酒莊歷史故事、家族傳承、國家特色、飲食文化、釀
酒師的心血和技術、 工作人員從採摘到出品繁複的血汗、年份、天氣、天時地
利人和等等… 各種因素條件去造就這一支葡萄酒，而它是有生命的，有自己獨
一無二的性格， 有些即開即飲、有些需存放陳年，愈放愈成熟後綻放異彩，又
或者開瓶之後慢慢有變化的。 不同時期有不同效果，不同場合有不同用途，像
人一樣， 這就是它讓人又愛又恨、沉迷上癮而有趣之處。
先謝謝你寶貴的時間去看我廢話之中的廢話，我和團隊會努力，四處遊歷，
用我的這一筆走天涯。
下回預告｜基本選酒和入門知識